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무가 맛있는 계절이 돌아왔다. 무 삼겹살 냄비요리

채다인|2019.12.15 21:53

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어묵탕을 만들고 남은 무로 뭘 해먹을까 하고 고민하다가 만든 무 삼겹살 냄비요리입니다.



재료 : 2인분 기준 무 300그람, 대패삼겹살 150그람, 물 200ml,저민 생강 약간
양념(소고기다시다 1/큰술, 국수장국 2/3큰술,소금 1/2작은술, 참기름 1/2작은술)




무를 2밀리 정도로 얇게 자른 뒤 반으로 잘라 요렇게 무와 무 사이에 삼겹살을 끼워 주세요



요케요케 해서 냄비에 무삼겹 샌드를 깔아 줍니다.




여기에 물과 생강, 분량의 양념을 넣어준 뒤 뚜껑 덮고 중약불에 20분 정도 끓여주면




완성입니다!!!



폰즈 or 초간장에 찍어먹으면 맛있어요.




마무리는 죽으로. 물에 씻어 찰기를 제거한 밥&파를 넣어 끓이다가 죽이 부글부글 끓으면 계란을 넣어 휘휘 저으면





완성입니다.

-. 일본쪽 트위터 보고 참고로 만들어 본건데 재료는 딱 두가지만 들어가는데도 맛있습니다!
삼겹살의 기름기를 먹어 부드럽게 익은 무와 고기, 참기름향이 고소한 국물 조합이 계속 손이 가는 맛
-. 생강은 원래 레시피엔 없던건데, 넣으니 생강향이 돼지고기의 누린내를 잡아주는게 좋네요. 있으면 넣는걸 추천
-. 사실 무가 한번 사면 좀처럼 줄어들지 않는 야채 중 하나라...집에 무가 남아 있으면 만들어 보세요.
무가 순식간에 사라지는 마법을 경험할 수 있습니다.

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