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여름가지로 만들어보자 가지 삼겹살 냉소면

채다인|2017.06.06 00:32

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오늘의 여름철 간단요리는 여름가지와 싸구려 대패삼겹살로 만드는 가지 삼겹살 냉소면 입니다.
재료는 1인분 기준 삼겹살 100그람, 가지 1개, 소면 1인분 분량, 파,생강, 국수장국, 유자후추(있으면 좋음)

일단 대패삼겹살을 달구어진 후라이팬에 볶습니다.


고기가 어느 정도 익으면 납작하게 썬 가지를 넣어 볶아 줍니다.

가지가 삼겹살의 기름을 흡수해 부드러워지면 불을 끄고 소금과 후추를 살짝 뿌려줍니다. 물론 이건 이것대로 맛있지만...


삶아서 찬물에 헹군 소면에 아까의 가지삽겹살 볶음을 얹고...

둥글게 썬 파와 다진 생강을 얹어 줍니다. 먹다 남은 달래가 있어서 그것도 추가해 봤습니다.

여기에 국수장국+유자후추(없어도 됨)+얼음을 섞어 쉐킷쉐킷한 걸 끼얹으면

씨원하게 먹을 수 있는 가지 삼겹살 냉소면이 완성됐습니다.

여름철 입맛없을때 후다닥 만들어 먹기 좋은 메뉴,그냥 냉소면만 먹으면 이딘지 허전한데
이건 고기와 야채가 골고루 들어있어 균형잡힌 한끼를 챙겨먹을 수 있는 것도 매력적입니다.
기름에 볶은 가지를 좋아한다면 만들어보세요! 대패삼겹살이랑 가지만 볶아서 소금후추만 살짝 뿌려 먹어도 매우 맛있음입니다.


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